Madeleine aux pépites de chocolat

Avec le temps vous allez vous rendre compte que je suis une grande fan de chocolat alors pour alimenter mon pêché mignon je vous livre une nouvelle recette à base de pépites de chocolat biensur!!!!





Pour 11 madeleines:

* 2 oeufs
* 80 gr de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 80 gr de semoule
* 80 gr de beurre demi-sel
* 60 gr de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 270°C.
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole puis laissez-le tièdir.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
ajoutez les jaunes d'oeufs au mélange farine-sucre et mélangez.
Fouettez légèrement les blancs avec une fourchette, sans les monter, puis incorporez-les à l'ensemble.
Versez le beurre fondu et mélangez vivement.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
Versez une cuillère à soupe dans chaque alvéole des moules à madeleines.
Mettez les madeleines au four à 270°C pendant 4 minutes puis baissez la température à 210°C et laissez cuire pendant encore 4 minutes.
Démoulez aussitôt.

Vous pouvez servir les madeleines soit au petit déjeuner soit en dessert avec une crème à la vanille.