Je ne sais pas si je vais arriver à me remettre à mes fourneaux car entre la maison et les loupiots je suis un peu débordée, mais le plaisir est toujours là.
Pour 4 personnes:
*200 gr de salade
* 1 poire
* 12 rondelles de baguette rassise
* 1 gousse d'ail
* 5 c à s d'huile
* 1 c à s de vinaigre de vin
* 1 citron
* du parmesan
* 1 jaune d'oeuf
* 1 c à c de moutarde
Coupez l'ail en deux et frottez-en un saladier.
Faites dorer les rondelles de baguettes à la poêle dans 2 cuillères d'huile.
Pelez, épipinez, taillez la poire en quartiers et citronnez-les.
Fouettez le jaune d'oeuf, le reste de jus de citron, le vinaigre, le sel, le poivre, la moutarde et le reste d'huile.
Mélangez la salade et la sauce et répartissez dans un saladier avec la poire.
Ajoutez les croûtons et les copeaux de parmesan.
Pour 4 personnes:
*200 gr de salade
* 1 poire
* 12 rondelles de baguette rassise
* 1 gousse d'ail
* 5 c à s d'huile
* 1 c à s de vinaigre de vin
* 1 citron
* du parmesan
* 1 jaune d'oeuf
* 1 c à c de moutarde
Coupez l'ail en deux et frottez-en un saladier.
Faites dorer les rondelles de baguettes à la poêle dans 2 cuillères d'huile.
Pelez, épipinez, taillez la poire en quartiers et citronnez-les.
Fouettez le jaune d'oeuf, le reste de jus de citron, le vinaigre, le sel, le poivre, la moutarde et le reste d'huile.
Mélangez la salade et la sauce et répartissez dans un saladier avec la poire.
Ajoutez les croûtons et les copeaux de parmesan.
