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2013-06-12T05:00:00+02:00

Mousse à l'abricot au Cook'In

Publié par La passion de Dharma

 

Il y a quelque temps, je vous avez proposé une mousse à la banane,

aujourd'hui c'est une variante avec de la purée d'abricot.

 

P1000879.JPG

 

4 feuilles de gélatine

150 gr de jus d'orange

120 gr de sucre en poudre

250 gr de purée d'abricot

350 gr de crème fraîche avec au moins 30% de MG

 

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.

Versez le jus d'orange dans le bol du Cook'In, réglez le minuteur sur 2 minutes, température 100°C, vitesse 2.

Ajoutez la gélatine essorée, réglez le minuteur sur 1 minute, vitesse 3.

Versez par dessus le sucre et la purée d'abricot.

Réglez le minuteur sur 2 minutes, vitesse 5.

Videz le contenu du bol dans un cul de poule et placez le bol vide et nettoyé au réfrigérateur.

Refroidissez la préparation à 25°C en le plaçant dans un bain-marie d'eau froide avec des glaçons.

Plavez le fouet sur les lames, versez la crème liquide dans le bol. Réglez le minuteur sur 2 minutes, vitesse 5.

Ensuite, mélangez délicatement la crème fouettée au mélange précédent.

Versez la préparation dans des verrines.

Placez au frais 3 /4 heures avant dégustation.

 


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2013-06-11T12:52:00+02:00

Un joli bouquet de fleurs

Publié par La passion de Dharma

Cela fait plusieurs jours que je n'ai rien posté, pour cause, nous sommes en plein préparatif des cadeaux pour la fête des pères.

 

Il y a 5 enfants à la maison (2 à moi et 3 que je garde)

et ils ont tous besoin un peu de moi pour les aider.

 

Aujourd'hui je vous propose un joli bouquet de fleurs qui ne fâneront pas.

Ma fille l'a offert à sa mamy.

 

Pour les explications, un seul site, une nounou qui fait des choses sympas, je vous avait déjà donné le lien mais je vous le remets:

 

 

http://nounoudunord.centerblog.net

 

 

P1000855

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