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Articles avec #gateau catégorie

2016-11-19T08:00:00+01:00

Brownie Citron/Chocolat

Publié par La passion de Dharma

Il y a plusieurs semaines, je suis tombée par hasard sur le blog Delf en Cuisine, j'ai vu une recette de Brownie au citron-graines de sésame et arôme de yuzu.

Ce gâteau m'a fait de l'oeil, j'ai juste adapté quelques petites choses en fonction de la réserve dans mon placard.

 

 

Ingrédients pour un gâteau:

1 c à s de jus de citron

Le zeste d'un citron

150 gr de sucre en poudre

2 oeufs

130 gr de farine

1 c à c de levure chimique

115 gr de beurre fondu

Environ 20 gr de dès de citron confit

8 carrés de chocolat noir coupé grossièrement au couteau ( ou une grosse poignée de pépites de chocolat)

 

Préchauffez votre four, placez le moule Tablette sur une toile perforée.

Dans un cul-de-poule, mettez le sucre, le beurre fondu et les oeufs, mélangez au fouet.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez de nouveau.

Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron, le zeste, les dès de citron confit et le chocolat.

Mélangez avec une maryse et versez dans le moule.

Faites cuire 25 minutes.

Laissez refroidir 10 minutes puis démoulez.

 

 

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2016-09-15T07:00:55+02:00

Bouchées aux 2 chocolats

Publié par La passion de Dharma

Une amie pour le café, un apéro dînatoire, cette recette rapide et simple est faite pour vous!!

Le chocolat est une valeur sûre à la maison, cette recette a été manger par 4 gourmands lors d'un apréo dînatoire.

A refaire très rapidement.

Bouchées aux 2 chocolats

Pour 30 bouchées (moule Petites Bouchées Guy Demarle):

70 gr de chocolat blanc

30 gr de beurre

1 oeuf

20 gr de sucre

50 gr de farine

120 gr de chocolat noir (pour les coques)

 

Préchauffez votre four à 180°C, puis placez vos empreintes sur une plaque perforée.

Faite fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie ou aux micro-ondes.

Ajoutez le sucre, puis l'oeuf et la farine, mélangez.

Versez dans les empreintes jusqu'au 2/3 environ.

Faites cuire 8 minutes.

Pendant la cuisson, faites fondre le chocolat noir.

Démoulez les bouchées, réservez-les.

Versez une petite cuillère de chocolat noir dans chaque empreinte et posez aussitôt les bouchées au chocolat blanc à l'intérieur.

Laissez prendre au réfrigérateur 1 heure.

Démoulez délicatement et dégustez.

Bouchées aux 2 chocolats

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2016-06-29T07:00:24+02:00

Spéculoos

Publié par La passion de Dharma

Il y a 2 ans, nous sommes partis en vacances en Belgique, nous aimions déjà les spéculoos, cela n'a pas était une découverte. Mais l'envie de les faire moi-même est venue avec ce voyage ainsi fini les E.. et autres conservateurs.

Spéculoos

Pour environ 20 biscuits:

250 gr de farine

125 gr de vergeoise brune

1 œuf

1 c à c de 4 épices

1 c à c de cannelle

1 c à c de levure chimique

100 gr de beurre mou

1 pincée de sel

25 gr d'amandes effilées (facultatif)

 

La veille:

Mélangez la farine, la vergeoise, les épices, le sel et la levure.

Ajoutez les amandes effilées.

Ajoutez l’œuf et le beurre et mélangez.

Former un boudin et enveloppez-le dans du film alimentaire.

Réservez au réfrigérateur au moins 12 heures.

 

Le jour J:

Préchauffez votre four à 180°C, puis placez une toile Silpat sur une plaque perforée.

Coupez des tranches d'un centimètre environ et posez-les sur la toile Silpat.

Faites cuire 10 minutes.

 

Faites 2 tournées.

Laissez refroidir sur une grille.

Spéculoos

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2016-05-31T07:00:57+02:00

Mini-muffins au citron

Publié par La passion de Dharma

Il me restait un citron auquel j'avais déjà prélevé le zeste alors pour ne pas le perdre jai fait des mini-muffins avec le jus de ce dernier.

Mini-muffins au citron

Pour 20 mini-muffins:

120 gr de beurre mou

130 gr de sucre en poudre

2 œufs

125 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 gr de lait

Le jus d'un citron jaune

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Placez vos empreintes mini-muffins sur une plaque perforée.

Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un, mélangez au fouet.

Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les à la pâte.

Mélangez et ajoutez le lait puis le jus de citron.

Répartissez la préparation dans les empreintes.

Faites cuire 18/20 minutes.

Mini-muffins au citron

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