Lors de ce repas, je n'avais pas fait d'entrée pour pouvoir mettre du fromage mais pas en version classique, j'ai donc fait des ballotins de camembert.
Pour 12 ballotins:
12 feuilles de brick
2 camemberts
Poivre
3 oeufs
250 gr de crème fraîche liquide
Préchauffez votre four à 140°C puis places vos empreintes muffins droits sur une plaque perforée.
Avec des cideaux, coupez les feuilles de bricks en 4 pour faire 4 triangles enfin d'obtenir3 épaisseurs par empreintes et les déposez dans chaque empreintes.
Coupez le camembert en 24 morceaux et garnissez les empreintes.
Mettez du poivre dans chaque empreintes.
Dans un cul de poule, battez au fouet les oeufs et la crème liquide.
Avec l'entonnoit automatique, garnissez les empreintes de la préparation.
Faites cuire 20 minutes à 140°c puis 10 minutes à 170°C.
Servez chaud avec une salade.
Voici la version apéritif du ballotin de camembert, j'ai rajouté du jambon fumé.
