Tarte aux pommes et aux raisins

En fesant mes courses, je suis tombée sur une super promo sur les pommes donc  pour utiliser tout mon stock j'ai trouvé une petite recette délicieuse.




Pour 8 personnes:

* 1 pâte sablée
* 2 oeufs
* 20 cl de crème fraîche épaisse
* 4  pommes
* 125 gr de raisins secs
* 5 cl de rhum
* 100 gr de sucre en poudre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 50 gr de poudre d'amandes

Préchauffez votre four à 200°C.
Mettez les raisins secs à tremper dans le rhum pour les fiare gonfler.
Etalez la pâte dans un moule à tarte, en gardant le papier spécial cuisson.
Pelez, découpez les pommes en fins quartiers et répartissez-les sur la pâte.
Fouettez les oeufs dans un saladier avec le sucre et la poudre d'amandes.
Incorporez la crème fraîche épaisse, puis les raisins avec le rhum.
Mélangez, versez le tout sur les quartiers de pommes.
Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 35 minutes.