Paupiettes de Dindonneau lilloises

Aujourd'hui, je vous propose une recette que je fais régulièrement, d'habitude je la fais accompagner de riz mais hier j'ai changé et j'ai fait des pommes de terres sautées.




Pour 4 personnes:

* 4 paupiettes de dindonneau
* 12 pruneaux
* 1 bon verre de Porto
* 1 c à c bombée de fond de volaille
* 1 petit pot de crème fraîche
* beurre
* poivre et sel


Faites dorer doucement les paupiettes au beurre dans une sauteuse
Salez, poivrez.
Ajoutez le Porto et les pruneaux
Délayer 1 c à c bombée de fond de volaille et laissez compoter pendant 30 minutes.
Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche sans laisser bouillir.
Servir sans attendre.

Bon appétit