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2016-12-13T08:00:00+01:00

Bon plan N°6

Publié par La passion de Dharma

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de bon plan, il faut dire qu'entre les recettes de cuisine que je teste et le voyage qui approche cela laisse peu de temps pour le reste.

 

Bon plan n°6: Les CE des entreprises

 

Toute entreprise d'au moins 50 salariés doit mettre en place un Comité d'Entreprise.

 

Les CE proposent divers activités et avantages aux salariés.

Avec le CE de la boîte de mon mari, nous avons eu droit à:

des cours de cuisine

des activités sportives

des soirées pokers

des formations aux premiers secours

des places de cinéma à tarif réduit

des entrées au zoo à tarif réduit

des goûters de Noël avec des très beaux spectacles

des chèques cadeaux pour les cadeaux de Noël des enfants

......

 

Je suis sûre que j'oublie plein de choses et chaque CE est différent.

Vous pouvez même proposer des idées d'activités à votre propre CE, ils seront ravis d'avoir de nouvelles idées.

Cela fait des sorties à bas prix (exemple: super spectacle de Noël avec goûter et passage du Père Noël 2€) et permet aussi de voir ou de rencontrer ces collègues en dehors du boulot.

Renseignez-vous.

 

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2016-12-12T08:00:00+01:00

Menus Semaine N°49

Publié par La passion de Dharma

Menus de la semaine du 5 au 11 Décembre 2016

 

 

Lundi midi:

Pamplemousse

Fingers Moutarde/Bacon

Lundi goûter:

Clémentine + Madeleines au miel

Lundi soir:

Poêlée: PDT/Brocolis/Haricots verts/Fromage

Mardi midi:

Pâtes + Pesto + Courgette

Mardi goûter:

Compote Pomme et Compote Pomme/Cannelle + Langues de chat

Mardi soir:

Salade

Fougasse (Jambon blanc/Tomates séchées/Comté)

Mercredi midi:

Bâtonnets de carottes + Mayonnaise

Potatoes + Jambon blanc

Mercredi goûter:

Orange + Bonbons

Mercredi soir:

Velouté de fanes de radis

Jeudi midi:

Ratatouille + Riz

Jeudi goûter:

Compote Framboises + Cakes Pommes/Cannelle

Jeudi soir:

Betteraves

Oeufs à la coque + Mouillettes

Vendredi midi:

Restes

Vendredi goûter:

Pomme + Crêpes

Vendredi soir:

Apéro dînatoire:

Préfou

Bâtonnets de carottes

Succès Noisette

Samedi midi:

Restes

Samedi soir:

Apéro dînatoire:

Tomates cerises

Cakes aux 3 fromages

Succès Noisette

 

Dimanche midi:

Pâte au Haggis

Dimanche soir:

Velouté de Potimarron

 

Desserts de la semaine:

Crème à la pistache

Ile flottante

Panna Cotta au citron

Yaourt façon Pommes Tatin

 

Petits déjeuners de la semaine:

Baguettes

Brioche

Muffins Anglais

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2016-12-10T08:00:00+01:00

Succès Noisette

Publié par La passion de Dharma

J'ai beaucoup de blancs d'oeufs dans le congélateur (c'est peut être votre cas), pour ne pas gaspiller, j'ai fait une recette de Succès.

Un vrai succès...

Pour la pâte à succès:

3 blancs d'oeufs

70 gr de sucre en poudre

70 gr de poudre d'amandes

70 gr de sucre glace

15 gr de farine

Sucre Glace

Pour la mousse chocolat-praliné:

40 gr de praliné

150 gr de chocolat au lait

250 gr de crème liquide entière

 

Préparation du succès:

Préchauffez votre four à 170°C, placez une toile Silpat sur une plaque perforée avec dessus un cercle en inox de 22 cm de diamètre et le moule 3 anneaux sur une autre plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, placez les blancs d'oeufs et montez-les avec un fouet (de préférence électrique cela sera moins fatiguant). Serrez-les avec le sucre en le versant dessus les blancs d'oeufs petit à petit.

Dans un autre cul-de-poule, mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine puis incorporez les blancs montés.

Avec une poche à douille munie d'une douille unie, dressez un fond de 22 cm dans le cercle inox, puis garnissez l'intérieur des anneaux.

Saupoudrez de sucre glace.

Placez le tout au four et faites cuire 20 minutes.

Laissez refroidir et démoulez à froid.

Préparation de la mousse:

Faites fondre le chocolat au lait et le praliné au micro-ondes.

Montez la crème liquide au batteur pour faire une crème fouettée.

Lorsque le mélange chocolat/praliné est tiède (35°C pour celles et ceux qui ont un thermomètre de cuisine), incorporez 1/3 de la crème montée et mélangez au fouet.

Ajoutez le reste et mélangez délicatement.

Raclez les bords et placez la mousse dans une poche à douille munie d'une grosse douille unie.

Montage:

Dressez des petits dômes de mousse sur le fond du succès cuit.

Posez par-dessus les 3 anneaux et garnissez les interstices de mousse.

Décorez avec de billes croustillantes et de pralins en grain.

 

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