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2009-10-09T13:07:00+02:00

Velouté de Potimarron

Publié par La passion de Dharma
Avec l'automne qui commence lentement à s'installer, un petit velouté est le bien venu les jours de pluie. Cette recette est un best-seller pour ma petite famille, ils en raffolent.





Pour 6 personnes:

* 1 potimarron
* 6 pommes de terre
* de crème fraîche épaisse

Epluchez les pommes de terre et lavez-les.
Coupez les en morceaux.
Epluchez et enlevez les graines du potimarron, puis coupez le en morceaux.
Mettez le tout dans une cocotte, recouvrez d'eau et mettez du gros sel.
Refermez la cocotte et faites cuire 30 minutes environ à partir du moment où vous entendez le sifflement.
Une fois les légumes cuient mixez la soupe et sevez aussitôt avec une noisette de crème fraîche.

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