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2013-09-04T05:00:00+02:00

Flan à la noix de coco et chantilly au chocolat

Publié par La passion de Dharma

 

Toujours mon petit penchant gourmand pour le chocolat,

voici une autre manière de se régaler!

 

Je suis une gourmande, je ne sais pas résister!!

 

P1030308.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

12 cl de lait concentré sucré

26 cl de lait

2 oeufs

60 gr de noix de coco en poudre

50 gr de chocolat au lait

20 cl de crème liquide avec 30% de MG

 

Mélangez le lait concentré, le lait et les jaunes d'oeufs.

Ajoutez la noix de coco.

Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les au mélange précédent.

Versez la préparation dans 6 verrines pouvant allez au four.

Placez-les au bain-marie puis au four à 180°C pendant 20 minutes.

Laissez refroidir et placez au frais.

Faites fondre le chocolat avec la moitié de la crème.

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le restant de crème.

Couvrez et laissez reposer une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, montez la crème chocolatée en chantilly et dressez-la sur les flans à l'aide d'une poche à douille.

Placez au frais.


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