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2013-08-31T05:00:00+02:00

Choux fourrés à la mousse de thon au Cook'In Anniversaire thème Loto

Publié par La passion de Dharma

Voici la dernière recette de l'anniversaire sur le thème Loto, des petits choux avec une mousse de thon réalisé au Cook'In, un vrai bonheur ce robot!

 

P1010706

 

 

Pour 24 petits choux:

200 gr d'eau

90 gr de beurre

1/2 c à c de sel

1 c à c de sucre

110 gr de farine

4 oeufs

 

Pour la garniture:

1 boite de thon

150 gr de St Môret

100 ml de crème fraîche liquide

sel et poivre

 

Préchauffez votre four à 180°C puis placez vos empreintes mini-tartelettes SILFORM sur une plaque perforée.

 

mini-tartelettes-silform.jpg

 

Versez l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol du Cook'In.

Réglez le minuteur sur 3 minutes, température 120°C, vitesse 2.

A la fin du cycle, ajoutez la farine.

Appuyez sur la touche TURBO pendant 20 secondes.

Réglez la vitesse sur 4 et incorporez les oeufs par l'orifice situé au dessus du couvercle.

Arrêtez l'appareil 30 secondes après l'introduction du dernier oeuf.

Dressez 24 choux avec une poche à douille dans les empreintes mini-tartelettes SILFORM.

Faites cuire 25 minutes.

 

 

Pour la garniture, mettez tous les ingrédients dans le bol du Cook'In, mixez 2 minutes sur vitesse 7. Raclez et recommencez l'opération si nécessaire.

 

Une fois les choux refroidient, garnissez-les à l'aide d'une poche à douille par dessous en fesant un trou de la taille de la douille.



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commentaires

BOISSIERE 13/04/2015 13:12

J'ai fait cette recette, et moi aussi je me suis retrouvée avec une crème liquide +++ que j'ai dû jeter.
J'avais parfaitement respecté la recette...
J'ai recommencé sans la crème liquide, et là ça a fonctionné, elle était très bonne et d'une bonne texture.

Dharma 05/10/2014 11:56

Bonjour Pootchie,
je suis désolée que vous n'ayez pas réussi votre garniture mais la crème liquide fait bien partie de la recette. N'avez vous pas confondue 100 ml avec 100cl (soit 1 litre). Je fais cette recette régulièrement et je n'ai jamais eu de soucis. Dharma

pootchie 04/10/2014 17:14

carrément mou ,c'est liquide...............je crois que la créme liquide ne doit pas faire parti de cette recette ou alors pas a cette proportion...résultat je n'ai plus de garniture pour mes choux!!!!!!!!!!!très déçue

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