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2010-04-27T18:27:00+02:00

Cheesecake au chocolat blanc

Publié par La passion de Dharma

Je sais que Pâques est passé mais je tenais à vous donnez une délicieuse recette de cheesecake sans cuisson. Je l'ai spécialement décoré pour Pâques, à vous de laissez libre cours à votre imagination!!

 

 

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Pour 10 à 12 personnes:

 

* 200 gr de biscuit type petit beurre

* 80 gr de beurre ramolli

* 5 feuilles de gélatines 

* 500 gr de fromage frais

* 400 gr de lait concentré

* 300 ml de crème liquide

* 150 gr de chocolat blanc

 

Déposez un cercle à pâtisserie d'environ 26 cm de diamètre sur un plat de service.

Ecrasez les biscuits en miettes et mélangez les avec le beurre ramolli

Etalez cette pâte au fond  du cercle et tassez à l'aide d'une cuillère.

Mettez au frigo 30 minutes.

Mettez la gélatine dans de l'eau froide et laissez la ramollir.

Fouettez la crème en chantilly.

Faites fondre le chocolat puis incorporez la gélatine .

Mélangez cet appareil à la crème chantilly,au lait concentré et au fromage frais.

Etalez sur le fond de pâte et mettez au frais une nuit.

 

 

Pour la déco, j'ai fais un bavarois au framboise que j'ai inséré dans des oeufs de Pâques découper sur le dessus.

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