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2009-06-02T12:00:00+02:00

Quiche de pommes de terre au Saint Félicien

Publié par La passion de Dharma
Aujourd'hui une petite recette qui change de la quiche lorraine ou de la pizza.





Pour 4 personnes:

* 1 rouleau de pâte brisée
* 600 gr de pommes de terre
* 2 oignons
* de la salade
* 10 cl de lait
* 10 cl de crème liquide
* 1 Saint Félicien
* 3 oeufs
* 50 gr de graisse de canard
* sel et poivre
* de la muscade


Déroulez la pâte dans un moule.
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Chauffez la graisse de canard dans une poêle et faites-y dorer 10 minutes les oignons coupés en rondelles ainsi que les pommes de terre.
Allumez votre four à 210°C.
Emiettez le Saint Félicien.
Déposez les pommes de terre et les oignons ainsi que le fromage sur le fond de tarte.
Salez et poivrez.
Fouettez les oeufs avec la crème, le lait et une pointe de muscade, sel et poivre.
Versez sur les pommes de terre.
Enfournez 30 minutes.
Servez avec de la salade.


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