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2009-04-28T12:26:00+02:00

Brochettes d'agneau à la menthe

Publié par La passion de Dharma


Pour 4 personnes:

* 800 gr d'épaule d'agneau en cubes
* 1 c à soupe de moutarde
* 20 cl d'huile d'olive
* 2 c à soupe de vinaigre balsamique
* 1 citron
* 1 c à café de thym
* 3 gousses d'ail hachées
* 2 c à soupe de menthe hachée
* sel, poivre

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Couvrez, laissez mariner 2 heures.
Préchauffez votre four à 240 °C.
Piquez les cubes d'agneau sur les brochettes.
Grillez-les 15 min  sous le gril du four, en les retournant à mi-cuisson.
Salez et poivrez à la sortie du four.

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