Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2016-07-28T07:00:14+02:00

Pâte feuilletée Express au Cook'In

Publié par La passion de Dharma

Il y a plusieurs années, j'avais tenté de faire une pâte feuilletée maison, mais ce fut un ratage totale.

Peur de refaire les même bêtises, je me suis abstenue.

Mais comme je n'aime pas rester sur un échec, j'ai tenté la recette express au Cook'In.

Et bien ce fut une vraie réussite cette fois-ci.

Je suis très contente de moi.

C'est vrai, que c'est un peu long à faire mais le résultat en vaut la chandelle.

Pâte feuilletée Express au Cook'In

Pour 600 gr de pâte:

250 gr de beurre

250 gr de farine

5 gr de sel

120 gr d'eau

1 c à c de vinaigre blanc

 

Coupez le beurre en morceaux et placez-le au congélateur pendant 30 minutes.

Mettez le beurre, la farine et le sel dans le robot.

Réglez le minuteur sue 1 minute, vitesse 1.

Ajoutez l'eau et le vinaigre.

Réglez le minuteur sur 1 minute, vitesse 1.

Sortez la pâte du bol et finissez de la lisser à la main.

Etalez la pâte au rouleau en forme de rectangle. Pliez-la ensuite en 3 en ramenant chaque côté au centre. Tournez-la ensuite d'un quart de tour et étalez à nouveau la pâte pour la pliez de nouveau en 3 (=2 tours).

Placez la pâte au réfrigérateur dans un film alimentaire pendant 20 minutes.

Recommencez le processus 2 fois avec un temps de repos entre deux pour obtenir 6 tours.

Pâte feuilletée Express au Cook'In

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog