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2016-04-30T07:00:30+02:00

Tortillas Espagnoles

Publié par La passion de Dharma

Lors de nos dernières vacances, mes enfants ont découvert le Chorizo.

Alors ni une ni deux à notre retour j'ai trouvé et testé une recette avec.

Cette dernière a fait l'unanimité, à refaire prochainement.

Tortillas Espagnoles

Pour 6 personnes:

500 gr de pomme de terre

2 oignons moyens émincés

150 gr de chorizo coupé en fines tranches

1 c à s de ciboulette ciselée

5 oeufs

250 ml de crème liquide

1 gousse d'ail écrasée

70 gr de gruyère râpé

 

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur puis coupez en tranches.

Faites revenir à la poêle le chorizo et les oignons en remuant de temps en temps.

Egouttez la préparation sur du papier absorbant.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide et la ciboulette.

Préchauffez votre four à 180°C, puis placez les empreintes grands ronds sur une plaque perforée.

Répartissez les pommes de terre et la préparation au chorizo dans les empreintes.

Versez l'omelette sur le tout.

Répartissez le gruyère rapé.

Faites cuire 30 minutes au four.

Démoulez de suite et accompagné cette tortilla individuelle de salade ou de carottes rapées.

Tortillas Espagnoles
Empreintes grands ronds

Empreintes grands ronds

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