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2016-04-11T07:00:17+02:00

Mini-Club Sandwich au crabe

Publié par La passion de Dharma

Pour les personnes qui suivent régulièrement mon blog, l'apéritif dinatoire revient presque toutes les semaines, un moment de détente avec les enfants ou entre amis. Et pour moi, l'occasion de tester toujours de nouvelles recettes.

Cette fois-ci, je vous propose une recette pour l'apéritif, très fraîche et idéale en été.

Vous pouvez remplacer le crabe par du thon moins onéreux.

Mini-Club Sandwich au crabe

Pour 16 pièces:

16 tranches de pain de mie

160 gr de chair de crabe

2 oeufs durs

1 citron bio

1/2 concombre

50 gr de mayonnaise

1 c à s de crème épaisse

1 c à c de Cognac

1 c à s de Ketchup

1 c à c de ciboulette

Sel, poivre et quelques gouttes de Tabasco

 

Mélangez la mayonnaise, la crème épaisse, le Cognac, le ketchup, la ciboulette et le zeste de citron.

Salez, poivrez et ajoutez du Tabasco selon votre goût.

Incorporez la chair de crabe et les oeufs durs finement hachés.

Garnissez une tranche de pain de mie avec la garniture, placez par dessus une deuxième tranche de pain de mie et coupez le tout en diagonale.

Recommencez l'opération.

Découpez des rondelles de concombre et posez-les par dessus les mini-club sandwich.

Placez au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Mini-Club Sandwich au crabe

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